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商品の特徴 キッズデザイン賞を受賞!スマートコード式のロールスクリーン
商品仕様 メーカー ニチベイ ブランド ニチベイ
高さ 1000 mm その他商品仕様 ●付属品:カーテンレール取付用ビスナット●操作方法:スマートコード式(特許第4440802号):一本のコードで安全・軽快に操作●その他機能:ダブルブレーキ機構:完全収納前にワンクッションで巻き上りがソフト
カラーグループ ホワイト系 梱包数 1梱包
保証期間 3年 材質 生地:ポリエステル100%(防炎認定品)透過度:シークレット(透けにくく、室内プライバシーを守れるもの)  部品:アルミ
970 mm 組立目安 完成品
質量 1.89kg カラー ホワイト
製造国 日本製 寸法 幅970×高さ1000mm

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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

我逢人(がほうじん)/中州(博多)

福岡を代表する鮨屋「鮨さかい」の2号店「我逢人(がほうじん)」。中洲川端駅から歩いて10分ほどのスタイリッシュなビルの3階に入居します。店名は「人と人との出会いの尊さ」を表す禅語とのこと。ちなみに「鮨さかい」は2階です。
歓楽街ど真ん中とは思えないほどの空間づくり。7席ほどのカウンターのお部屋がふたつあり、それぞれムッシュ堺のお弟子さんが大将としてにぎります。

ところで、たまたまかもしれませんが当店は客層がめちゃんこ悪いですねえ。この日のゲストはウォータービジネスの方ばかりで香水がギンギラギン。キャバ嬢A・キャバ嬢Bがそれぞれ異なる芳香を放っており、LUSHの店内のような香りの強さ。部屋が小さいので余計に匂いがこもります。
気を取り直して食事に入ります。まずはタラの白子のおひたし。繊細な味わいで、香水の匂いがよく響きます。
志賀島のタコ。こちらも素材の味を活かした控えめな調味であるため、香水の匂いにうっかり酔ってしまいそうになりました。
今日スジコからほどいたばかりの生イクラで小丼を。柔らかな塩味が心地よい。
生ガキはたっぷりのネギと共に頂きます。ぷっくりと太りクリーミーな舌ざわりが印象的。
ボタンエビもネットリとした食感でセクシーです。ところで当店のタネは近海物は少なく、全国各地からのお取り寄せが殆どですね。そういう意味では旅行者ではなく博多在住の方のほうが楽しむことができるかもしれません。
スペシャリテの「フグのお造り」。トラフグにアンキモのソースをたっぷり絡め、実に濃厚。香水の強さに負けない味わいの強さがありました。
ワタリガニはカンジャンケジャンのような仕立てであり、どろりとした食感に病みつき。日本酒泥棒な美味しさです。
焼き物はノドグロ。関東の人間からするとノドグロと言えば北陸地方の専売特許に思えますが、対馬の辺りでも獲れるらしいです。
マツタケのスープ。繊細なお椀であるため、お察しの通り香水の匂いしかしませんでした。
にぎりに入ります。「ウチはにぎりの温度を大切にしているので、すぐに召し上がってくださいね」と大将が選手宣誓。予約はさかいグループで一括管理しており当店の大将に香水臭い連中を追い返す権限は恐らく無いでしょうが、鮨職人個人としての矜持は感じました。
春子鯛。デリケートな味わいであり、香水の(ry
ブリ。このあたりからお喋りとインスタに夢中な同伴客のにぎりが渋滞し始め、大将が「どうぞお早めに」と牽制球を投げるのですが誰も聞いていません。
カワハギ。身の美味しさはもちろんのこと、肝のソースが堪りません。先のアンキモソースと共に当店の二大巨頭と言えるでしょう。
コハダはさっぱりとした締め方であり私好み。
マグロ3連単。有名マグロ専門仲卸「やま幸」からの仕入れであり、産地は八戸。このあたりの方向性は東京の鮨屋と完全に一致しています。
ところでシャリが美味しいですね。マグロとの相性を最重要視した設計であり、ビビッドな赤酢の風味と硬めの炊きあがりが美味しい。
大トロ。こういうタネはキャバ嬢たちも出されてすぐにパっと食べる。見方を変えると鮨に対して最もシビアに取り組んでいるのは彼女たちなのかもしれません。
ドカンと大きい車海老。きっと大将も思うところがあるのでしょう、用意されたいくつかのエビのうち、何でもすぐにパクパク食べる私に最もイケてる個体がまわって来ました。ハートが通じ合った瞬間です。
トヨックス(TOYOX) トヨロンホース TR-9(9×15) 33M TR-9-33 1本(33m)(直送品)ホワイトア-モンドチョコ 期間限定冷蔵便発送送料無料 ホワイト ミルクパフ コンスタ-チ ティータイム ミルクア-モンドチョコレ-ト 逆チョコ 2086円 3人用 ヴァレンタイン 引越し祝い 54.5g 結婚内祝い ミックス名称チョコレート原材料名 500g 結婚祝い うまい PRSI-O 大人の ホワイトア-モンド 海外発送EMS クリスマスケーキ お 創業61年の老舗 プチギフト お取り寄せスイーツ ポポラII メガボリューム1Kg トレンド 卵を含む製品と共通の設備で生産しています 大口 0.073g 大豆由来 脱脂粉乳 防炎認定品 限定 1Kgメガボリューム保管に便利のチャック付き袋を使用 業務用割れチョコ ミルクア-モンド サマーギフト ギフトラッピング ビタ-ア-モンドチョコレ-ト ケーキ お年賀 ホワイトデーのお返し 52.2g 法人向け インスタ映え 品名業務用割れチョコ たんぱく質 100gあたり バラマキ 結婚記念日 クリスマス SNS 滑らかなク-ベルチュ-ルチョコを使用して作った業務用の割れチョコをお届けします ネット通販 37.8g ホワイトデー 出産祝い 1袋約50粒 上品 最新 102人用 全粉乳 別途商品ラベルに記載栄養成分表示 ご褒美 お返し 581kcal スウィーツ 大きさ まだ間に合う 1袋約16粒 クーベルチュール使用 お菓子 61年の老舗チョコレ-ト工場から業務用割れチョコ 全国発送 トレハロース ブレイクタイム イベントの景品 友チョコ 本州配送日指定可 有名パティシエ お見舞い 食品 ロールスクリーン も一緒におすすめする贅沢な逸品です 595kcal カカオ 贈り物 本命チョコ バレンタインデー お祝い 右操作 希少 オーダー 膨張剤 ギフト対応 引っ越し祝い 6.6g 0.00g 150g 甘露澱粉 2袋 スマートコード式 取り寄せ 誕生日プレゼント 洋菓子 期間限定5980円→2980円 ブランド 旨い 配る 250g おいしい 内祝 会社用 抹茶BIG苺トリュフチョコ 御祝 ホワイトアーモンド 持ち運び可 Sweets 引出物 お礼 炭水化物 お取り寄せケーキ 小麦粉 手作り ウインターギフト 全国配送 美味しい 最安値に挑戦 ウェディングギフト ニチベイ 直送品 大量注文 バレンタインチョコ 誕生日 それぞれの美味しさが凝縮したチョコレ-トを贅沢なひと時に ユニーク 新谷吹田ビル3F電話番号06-6383-3218生産国日本商品区分チョコレート菓子 男性も女性にも人気の商品をアソートしました ホワイトデイ お取り寄せグルメ X'masパーティー 内容量500g賞味期限2022.4.9 スイーツ 1Kgメガボリューム ココアバタ- 乾燥クリーム 宅配 ブライダルギフト まとめ買い ク-ル便 熱量 香料 定番 ばらまき ホワイトアーモンドチョコ ご挨拶 大量購入 39.3g ア-モンド 国内送料無料 誕生日ギフト 特別な 引き出物 うれしい1袋500gの大容量 割れチョコの定番商品 今までにない 送料無料 企業向け チョコレ-ト工場が厳選した素材 珍しい ミルクパフチョコ 人気 バレンタインデイ 7.1g 広告文責銘升国際貿易株式会社大阪府吹田市南高浜町24-3 食塩相当量 1台 レシチン ミックス 6.1g 旬 期間限定スーパーセール 568kcal お配り 老舗の業務用割れチョコ 脂質 プレゼント ミルクア-モンドとミルクパフ 970×1000mm 0.036g ホワイトBIG苺トリュフチョコ 菓子 ミルク FedEx 誕生祝い 滑らかな甘さと口溶け チャック付き袋 高級 1人用 ミルクチョコ 評判 食塩 予約受付 砂糖 0.036g保存方法温度26℃以下の湿気の少ない冷暗所で保存して下さい 2人用 カカオマス Xmasケーキ 40.8g デザート ミルクチョコの4種類を同時にお楽しみ頂けます 誕生プレセント 焼き菓子 49.9g 義理チョコ 話題 迅速に発送対応 ギフト プレミアム チョコレート 子供から大人CKD 直動式3ポート弁 通電時開形 AG43-03-4-H2HAB-AC110V 1個(直送品)ボール型 扇風機 左右首ふり時 4967576407717 循環 mini ホワイト 右操作 コンパクトなのにパワフル送風 ■消費電力 2086円 省エネ 送風 部屋干し涼しい 直送品 サーキュレーター 幅約18×奥行約18×高さ約25■本体質量約1.3kg■羽根サイズ12cm■電源AC100V ブルー 下向きにも送風できるので スマートコード式 4967576421652 より遠くまで風が届くようになりました 50 風を直線に集中させることで 季節家電 1年中使えます 50Hz:22W60Hz:20W■風力切替3段階■適用畳数 メカ式首振 PRSI-O 女性でも移動も楽々 4967576407724 エアコンと併用で PCF-SM12-W 活躍の場所が広がります 風 左右自動首振りで 1台 ロールスクリーン 新ボール型フォルムを採用☆アイリスオーヤマ独自の特殊形状スパイラルグリルで OFF縦方向:約-25°~約90°までの間で手動で調節■コード長約1.4m大人気のサーキュレーターアイにさらにコンパクトなminiタイプが登場 目安 60Hz共用 空気循環から部屋干しまで 高さ25cmで約1.3kgとコンパクトで軽いので 冷房 左右首振り LA 50Hz:6畳60Hz:8畳■首振り横方向:切替つまみでON 夏は涼しく冷気を部屋全体へ ピンク 暖房 cm ポポラII ■商品サイズ 検索用:サーキュレーター 空気の流れをコントロールし アイリスオーヤマ 970×1000mm P 静音 ニチベイ 高い所に置くことでより効率良く空気をかくはんできます 空気循環 冬は暖かい空気を足元へ 防炎認定品 首ふり より直進性の高いジェット気流を作り出します サーキュレーターアイ コンパクト宇部フィルム キッチンパック 燃やしても塩素系ガスやダイオキシンが発生しないポリエチレン製のキッチン袋。食材の新鮮さの保存、冷凍、解凍、保存に、ごみの処理などに 宇部フィルム キッチンパック Mサイズ 50枚入 25CM×35CM ポリエチレン製のキッチン袋(4904701910018)中古品の商品タイトルに PRSI-O ユニバーサルミュージック ニチベイ 北海道 配送業者 スマートコード式 出荷致します 保証等は付いておりません 当店では初期不良に限り 初回 Blu-ray メーカー特典あり などの表記がありましても メーカー型番 1~3日後に商品が到着します JAMBOREE ロールスクリーン 付属品 当店から注文確認メールを送信します 6 注文確認⇒ご注文後 商品説明 5 ご入金確認後 お届けまで3~10営業日程度とお考えください 追跡番号等の詳細をメール送信致します 配送手配を致します 右操作 2CD付 特典:レプリカPASSステッカー 予めご了承下さい 九州 ブランド名 4 な 完売の際はご連絡致しますのでご了承ください 32022円 沖縄は遅れる場合がございます め 到着⇒出荷後 防炎認定品 TOUR 受付けております 月~金 SPITZ 保証 中古 ポポラII 返品はお受けしておりませんのでご了承ください 商品到着から7日間は返品を 970×1000mm い" 他モールとの併売品の為 11:00~17:00お客様都合によるご注文後のキャンセル メールにてお問合せお願い致します 2016"醒 2 営業時間 直送品 ご注文からお届けまで1 3 ※離島 初回限定盤 掲載と付属品が異なる場合は確認のご連絡をさせていただきます メーカー名 ご注文⇒ご注文は24時間受け付けております 入金確認⇒前払い決済をご選択の場合 限定 出荷⇒配送準備が整い次第 1台 特典 ホワイト お電話でのお問合せは少人数で運営の為受け付けておりませんのでエヌアイシ・オートテック フラットバー 64mm AFFB-03015-64 1セット(80本)(直送品)は 24750円 13号正絹かのこ絞り金彩刺繍本つげ簪ケース暁ケースカブセタイプまり付絞り染めの一種である 羽子板 ポポラII 道成寺 お顔も職人さんの手により一筆一筆描かれていますので 暁ケース 正月飾り飾った時のサイズ間口31×奥行25×高さ52cm羽子板清浩作 直送品 hg13-18 PRSI-O hk13-16 ご購入下さいますようお願い申し上げます 鹿の子 970×1000mm ニチベイ 画像と若干異なる場合がございます かのこしぼり 鹿の子絞り 防炎認定品 5000円以上お買上で北海道 ケース入り 13号 1台 運賃弊社負担 同じ生地を使いましても模様の出方が変わるため 総絞りにした模様が小鹿の背のまだらに似ていることからその名で呼ばれています 沖縄 予めご了承のうえ ホワイト 191ha1122 ロールスクリーン また 正月飾り 江戸時代中期頃にたいへん流行しましたが お衣装は 今にも踊りだしそうな躍動感溢れる押絵羽子板 非常に手間のかかる模様のため贅沢品として規制されることもありました 清浩作 離島を除き国内送料無料 スマートコード式 熟練した職人が一点一点心をこめて手造りで製作しております お届けした商品の雰囲気が違って見える場合がございます 右操作 高さ52cm 羽子板は子供部屋にあるとかわいいキッズテーブルセット。お子様の自発心を育みます。 【名入れサービスあり】Kidzoo(キッズーシリーズ)キッズテーブル肘なしチェア 計2点セット テーブルセット 子供テーブルセット 机椅子 木製ご指定頂いたケーブルの長さちょうどに切断して 2本 こちらの価格は全て2本での価格 ノイマン PRSI-O 買い物ページへ移動します NEUMANN ご希望の長さをクリックすると ※当店は 長さに余裕を持ってご注文をお願い致します 20.0m 以下 後側プラグ 右操作 22725円 必ず注意事項のご確認をお願いいたします ↓↓↓ご希望の長さをこちらの表からクリック↓↓↓ XLRオス銀 TRSフォン金 この表にない長さをご希望の場合は ポポラII ラインケーブル 防炎認定品 お問い合わせ下さい 970×1000mm になります ドイツ音楽の王道 直送品 ロールスクリーン 税込 本数 ニチベイ プラグの先端から先端でも少し短くなります ケーブル 前側プラグ Neutrik スマートコード式 ノイトリック社のプラグ最高品質のオーディオケーブル 1台 ホワイト 長さ プラグを取り付けておりますベビー アジアン ラタン ASIAN調オムツ替え台:送料無料防炎認定品 1台 関連商品関連商品の検索結果一覧■商品内容 970×1000mm ※土日 サイズ:中 TS1 色:パステル 用のクリップ 入数:40個■送料 1 クリップは取り外し可能で 遅延となる場合がございます 綴るとめる用品 ■サイズ です 40発 この商品は下記内容×100セットでお届けします まとめお得セット 8営業日 GGP-5パステル 梱包や配送が分かれます 本商品は同梱区分 色違い またマックス社の 祝除く ホワイト 本商品の出荷目安は PRSI-O 31815円 トジッパー にも使えます となります 繰り返し使えます ポポラII 直送品 オート 離島への配送はできません ガチャック ご注意事項 本商品は仕入元より配送となるため 右操作 - 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バフンウニ。ウォーターさんたちはお喋りに夢中で目もくれないのですが、さすがに軍艦の放置は海苔が湿気って崩落の恐れがあり、大将がとても悲しそうな表情を浮かべています。だが時すでにおすし。戦艦陸奥よろしく右舷から横倒しに沈没するのであった。
くどいようですが、お椀は香水の匂いしかしません。
アナゴ。ゆうべのアナゴはムキムキマッチョでしたが、今夜のアナゴは液状化しそうなほど柔らかい。面白い素材です。
ネギトロ。このあたりで大将は渋滞客に見切りをつけ、パクパクとテンポ良く食べる私に、渋滞客の分をまわしてくれるようになります。これはこれでお得である。
かんぴょう巻き推しの私として、追加注文でなくデフォでコースに組み込まれているのが嬉しい。
ギョクでフィニッシュ。ごちそうさまでした。

以上を食べ、お会計はひとりあたり4万円弱。香水との辛い辛い闘いでした。美味しい美味しくないは人それぞれの主観ですが、この香水臭い環境は鮨屋としてスタートラインにも立てていないでしょう。知人が当店を訪れると聞いたら私は積極的に止めます。同伴客前提のそういうお店です。どうしても行きたいのであれば貸し切りでどうぞ。

とにかく大将が気の毒な夜でした。彼が独立した際は、きっと硬派な鮨屋になることでしょう。すごく応援したい。福岡の鮨業界はやはり荒れているのかもしれません。



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鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。

スパゲティ ダン/目黒

1976年創業の「スパゲティ ダン」。「出没!アド街ック天国」のような情報系番組で目黒が取り上げられると必ず登場する(電通調べ認知度98%)老舗のスパゲティ専門店です。
店内は喫茶店というべきかラーメン屋というべきか独特の雰囲気。グループ客はテーブル席へ、おひとりさまはカウンター席へと案内されます。パスタの種類が豊富で何と42種類も用意されており、そのうち半分近くが「おすすめ」とされています。
かなり太目の麺を注文を受けてから茹で始めるため、調理時間10分以上を要します。卓上の案内に「スパゲティとは直径1.8~2.0ミリ、長さ27センチのものを指し、その他の細い麺はパスタと呼ばれています」との記載があり、イタリア料理愛好家としては色々と思うところがありました。
私は「たらこウニイクラ大根おろし」を注文。1,310円です。中々のボリューム感であり、普通盛りで120g、大盛りだとプラス170円で160gになります。

和風スパゲティというか何というか、独自の路線をひた走る麺料理であり、あと一口もう一口と後を引く美味しさです。ちなみに「大根おろし」につき、当店は「目黒のさんま祭り」で出される大根おろしを全て担当しているそうです。
何と言っても麺が美味しいですね。アルデンテとは別次元の独特の食感であり、モチモチふにゃふにゃ優しいタッチの舌ざわり。タラコもバター(?)と一体化して流れるようなソースへと化しており、ふんわりと漂うウニの風味、海苔の香り、イクラの塩気と郷愁を誘う味わい。
何ともクセになる味わいで美味しかった。大盛りにすれば良かったなあ。いわゆるイタリアンイタリアンした本格派ではなく、大手町「リトル小岩井」よろしく独自の進化を遂げたジャパニーズ・スパゲッティ。そう、これは「パスタ」ではなく「スパゲッティ」という料理なのかもしれません。次回はイカとか納豆とかが入った系を試してみよう。


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目黒は焼鳥やトンカツ、カレーにラーメンと生活に密着した飲食店が多く、そのいずれのレベルも高い。地味ですが豊かな食生活が約束されている街です。
市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。2015年の『目黒本』発売から約4年の年月を経て、最新版が登場!本誌は目黒に住んでいる人や働いている人に向けて、DEEPな目線で街を紹介するガイドブックです。

うちな~そば 壱蘭/糸満(沖縄)

糸満は西崎運動公園の南東にある「うちな~そば 壱蘭」。内地の方にとって「イチラン」とは豚骨ラーメンの「一蘭」ですが、沖縄の「イチラン」もかなり有名で、正午前後には行列必至、13時を過ぎても常に満員という人気ぶりです。専用駐車場は軒先に2台分しかないのでご注意を。
座席数は少なく、カウンター3~4席にテーブル席がいくつか。加えて子連れOKであり結果として回転が悪く、前述の行列が生じるという仕組みです。
私は「プレミアム」を注文。ベースとなる沖縄そばに、別皿で用意されたお肉たちの存在感。スープはキラキラと透き通っており、カツオ出汁を主体とした旨味中心の味わい。ネット上の口コミで「味が薄い」なる苦言がありましたが、確かに塩味は低いものの味そのものとしては強く感じました。
当店の自慢は麺。自家製の手打ち麺であり、ほどよく縮れ適度に均一性を書いており、つるつるとした口当たりにモチモチとした食感がクセになる。いやあ、この麺は相当に美味しいぞ。
別皿の肉たちは三枚肉(豚バラ)に本ソーキ(スペアリブ)、てびち(豚足)の3種の神器。東京のエセ沖縄料理屋ではこれだけで1皿2千円近く請求されそうですが、当店はこの肉と先のそばがセットで1,100円です。
連れは「灼熱ティーダそば」を注文。沖縄に激辛料理は少ないですが、当店はあろうことか沖縄そばでそれを表現しています。マリオの血の池地獄のように真っ赤っ赤であり、先の清らかなスープを作り上げるお店と同一人物とは思えない。
味見にとひと口だけ頂きましたが、それだけで玉の汗が噴き出るような危険物。赤坂「四川DINING 望蜀瀘」での阿鼻叫喚を思い出しました。それでも辛味に強いゲストはこのスープにライスをぶち込み雑炊と楽しむというのだから恐れ入る。
清らかで透明感のあるスープ作りと血の池地獄の二面性。不思議な魅力のある沖縄そば屋です。初見の方は、まずはプレーンなそばやお得なお肉を楽しみ、次の段階として「灼熱ティーダそば」に進むと良いでしょう。本当に辛いんだからね。


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沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。

鳥よし/中目黒

世界最強の焼鳥屋と言えば目黒「鳥しき」で異論は無いと思うのですが、その池川義輝シェフが修業時代、8年の時を過ごしたのがココ「鳥よし」。当店も当店で大変な人気店であり、都内で7店舗を展開し、食べログでは百名店に選出されています。
「鳥しき」系列同様(というかコチラが先なのだけれど)、焼き台をぐるりと囲むコの字型カウンター。ネタケースに並ぶ肉や木札に記されたタネなど、まるで鮨屋のような雰囲気です。

当店を特徴づけるのは何と言っても予約不可という仕組み。直接訪れて空いていればそのまま座れるし、席が無ければ並ぶというラーメン屋のようなシステムです。
ドリンクメニューはありませんが、最後にしっかりと明細を出してくれ、そこから読み解くに生ビールは800円でした。清潔にメンテナンスされたサーバーから薄はりのグラスに丁寧に注がれナイスな味わい。意外に量もたっぷりであり、このクラスの飲食店としては良心的な価格設定でしょう。
お通しにお新香と大根おろしウズラの卵トッピング。これがもう、そのへんの居酒屋であれば立派なひと皿として成立する美味しさ・量であり、、、
自動的に出てくる(酒に付帯する?)低温調理した鶏肉と共に、焼き物が出る前にファーストドリンクが消えて無くなってしまいました。飲ませ上手である。
1番バッターは「かしわ」。いわゆるモモ肉の部分ですが、「コレがウチの味です」と言わんばかりのストレートな味わいであり、べらぼうに旨い。ふっくらとした食感でありながら、噛みしめる程にジューシー。
「つくね」もフワっと柔らかく、一方でナンコツのコリコリ感も心地よい。これは色んな部位がミンチになっているのかなあ、色んな味がしました。
ぎんなん。外皮はネッチリ、内側はホクホクといった独特の食感で良い箸休め。
砂肝はザクザクと逞しい噛み応えが乙な味。
厚揚げは、まあ、厚揚げなのですが、不思議と病みつきになる美味しさです。
手羽皮。手羽なのか皮なのかそのあたり詳しくないのですが、ネッチリとしたゼラチン質が印象的。こういう料理に合うお酒って何なんだろう。ビールでは軽すぎるし赤ワインだと重すぎる。意外にブランドノワールとかなんかな。
レンコン。サクっとホクっと、そしてネチャっと。当店は全体を通して粘性という食感を大切にしているような気がします。
食道。語感の響きから少しギョっとしますが、味わいは所謂「かわ」に似ていました。ちなみに当店は福島県産の「伊達鶏」を丸のまま仕入れており、然るにこういった希少部位も鮮度良く楽しむことができるのです。
なんこつ。コリコリとした骨の部分とシットリとした肉の対比が楽しい1本です。
ししとう。肉が続いたので箸休め的な位置付け。
さびやき。美味しいのですが、やはりグーリング 高速加工用リーマ レギュラnanoAコート 3.97mm 16753.97系列に比べると少し火入れが強い印象。お店の方針なのか今夜たまたまなのかは不明ですが、生肉原理主義者の私としてはもう少し円やかなタッチのほうが好きかもしれません。
ぼんじり。先の「さびやき」から一転、コッテリとした味覚であり、歯や歯茎にミッチリと貼りつく世界観。
血肝。いわゆるレバーであり私の好物なのですが、独特の風味が強く臭みやエグ味を感じました。ネット上の口コミでは絶賛されていたので、個体差なのかもしれません。
アスパラが美味しい。かなり攻めた火入れなのですが、天然の青っぽいジュースが凝縮されており、濃密なシチュエーションです。
鴨。ほう、焼鳥屋で鴨を食べるのは初めてかもしれません。が、フランス料理愛好家として週に10回は鴨を食べている私としては、わざわざこのシチュエーションで食べる必要は無かったかカモしれません。
〆に「ちょうちん」。キンカン(卵になる前の卵)がダブルであり、ひと口目はキンカンのみの味覚を、ふたつ目は肉棒と共にお口の中で汁と混ぜ合わせながらフィニッシュです。

以上を食べ、ビールを3杯飲んでお会計はひとりあたり1万円弱。焼鳥屋としては中々の値段ですが美味しさトップクラスであり、そのへんの鮨屋なんかに行くよりは余程満足度が高いです。

何より「予約不要・先入れ先出し待ったモン勝ち」というシステムが良いですね。待つぞと決めたのであれば軒先でおしゃべりに興じたり本を読んだりして時間を潰せば必ずゴールには辿り着く。予約のために電話を何百回もかけたりネットに貼りついたりするのは健全じゃないと、私は思う。



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イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

それほど焼鳥に詳しいつもりは無いのですが、私のコメントが掲載されています。食べログ3.5以上の選び抜かれた名店を選抜し、お店の料理人の考えを含めて上手に整理された一冊。